Жизнь со вкусом
Уроки гедонизма от китайской марки
В детстве слов таких — эпикурейство, гедонизм — этот крестьянский сын, скорее всего, не слышал. И о греческом философе Эпикуре, учившем наслаждаться каждым моментом жизни, вряд ли знал: мальчиком в школе он изучал не древних греков, а Конфуция. А потом вообще пошел другим путем. «Перестроить мир можно только с помощью винтовки» — одно из самых известных высказываний Мао Цзэдуна.
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
Но вот парадокс: именно по его, Мао, личному распоряжению в 1958 году в Китае была основана автомобильная марка Hongqi, в переводе — «Красное знамя». Которая шестьдесят лет выпускала роскошные представительские лимузины исключительно для высших руководителей страны. А в 2018 году, так сказать, пошла в народ и создала новый модельный ряд машин, уже «доступный для свободной продажи, нацеленный на наиболее успешных и состоятельных представителей общества». Так что сегодня Hongqi уже не только атрибут коммунистической власти Китая, но и образ его капиталистической роскоши. И в рекламе своих автомобилей компания использует выражения вроде «исключительность вкуса, утонченность и лидерство на пути к совершенству».
Новые времена — новые лидеры. Получается, логично, что именно Hongqi, которая у нас в последние годы претендует на то, чтобы считаться символом высшего комфорта и амбассадором премиальности, несет гедонизм в массы? В частности, организует «Путешествия со вкусом» — этногастрономические автопробеги по России.
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
История с географией
Российская модельная линейка Hongqi до последнего времени состояла из семи машин: флагманский представительский седан Н9, премиальный полноразмерный электрический кроссовер Е-HS9, минивэн бизнес-класса HQ9, премиальный полноразмерный кроссовер HS7, бизнес-седан Н5, среднеразмерный кроссовер HS5 и компактный кроссовер HS3. Но теперь к ним добавилась восьмая модель, лифтбек H6. Два таких H6 и один кроссовер HS7 четыре дня возили журналистов и блогеров по отелям, ресторанам и винным хозяйствам Краснодарского края, по маршруту, проложенному вдоль берега Черного моря, между Геленджиком и Анапой. Почему именно там?
Фото: Hongqi
Российский юг прекрасен хотя бы уже тем, что здесь тепло. Плюс двадцать в октябре — удовольствие, понятное каждому, такое любой гедонист, хоть опытный, хоть начинающий, ощущает буквально кожей. Культура и наслаждение жизнью начинаются с тепла, не случайно колыбель европейской цивилизации — Средиземноморье. Греческая философия — привет тебе, Эпикур, — римское право, византийское искусство — все оттуда, все родилось там, в зоне комфорта. Но и у нас здесь, на Черноморском побережье, есть, говоря языком виноделов, свой особый терруар, зона сухого средиземноморского климата. Маркотх, «ежевичная гора» в переводе с адыгейского, отделяет прибрежную полосу, буквально три десятка километров шириной, от ветров с северо-востока. Севернее — высокий Кавказский хребет, южнее, ближе к морю — невысокий хребет Туаптах, всего три линии обороны от холода. «Ветер с Востока одолевает ветер с Запада» — еще одна из цитат Мао, но здесь она не работает.
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
Переключение на латиницу
Это одно из немногих мест в России, прекрасно подходящих для виноделия, кстати, оно тут и возникло полтора века назад: на стеле при въезде на завод шампанских вин «Абрау-Дюрсо», основанный императором Александром Вторым, значатся лаконичные цифры «1870». Спустя сто с лишним лет после этой даты с российским виноделием начали бороться — увы, вполне успешно. Но с начала 2010-х и позже в Краснодарском крае начали появляться местные люди, которые вдруг решали: «Можем повторить». А что-то и просто создать заново — и виноделие, и высокую кухню на основе местных продуктов, и мировые стандарты гостеприимства.
Так появились «Виноградники Гай-Кодзора», «Имение Сикоры», «Усадьба Маркотх», «Шато де Талю», «Шато Андре». Открылись рестораны «Мясо и Вино», «Винотеррия», «Вилла Роз». Распахнули двери отели «Metropol Гранд Отель Геленджик», Fюnf Luxury Resort & SPA Anapa Miracleon, Abrau Light Resort & SPA.
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
Если при чтении предыдущего абзаца у кого-то зарябило в глазах от латиницы, это нужно понять и простить. Задача была непростая: заново открыть и воспитать вкус к вину, еде, да и жизни вообще в месте, органикой которого долго было производство не вина, а цемента из мергеля — Маркхотский хребет состоит в основном из этой породы. В месте, где сегодня по пути из одного винодельческого хозяйства в другое проезжаешь мимо портовых нефтеналивных терминалов. Где одна из местных достопримечательностей — руины построенного по проекту Щусева Дома культуры цементников, разрушенного в войну. Так что в поисках образцов и стандартов — виноделия, кухни, отельного бизнеса — пришлось обращаться к первоисточникам, чаще всего французским и итальянским. Так в окрестностях Геленджика и Анапы возникли поразительные кусочки Тосканы или Прованса. Хотя при этом ресторан, в меню которого значатся «местные шаркутери и рыба по рецептам старого Лиона», расположен на улице под названием Революционная.
Остановки по требованию
«Бедность — это хорошо. Страшно подумать, что будет, когда все люди станут богатыми», — говорил Мао. Особенно интересно эта цитата воспринимается в салоне Hongqi H6, когда путешествуешь по маршруту из одного пятизвездочного отеля в другой с остановками в винодельческих хозяйствах и ресторанах. У этого динамичного лифтбека класса D интерьер из натуральной кожи с настраиваемой подсветкой и интеллектуальными функциями комфорта. Адаптивная независимая подвеска в топ-версии машины идеально разглаживает и без того неплохие дороги в окрестностях Геленджика, руль с хорошей обратной связью позволяет энергично проходить крутые повороты, связка 245-сильного турбомотора и восьмиступенчатого «автомата» Aisin обеспечивает очень приличную динамику, семь секунд до сотни, — даже когда в салоне машины три человека. А вместительный багажник почти под завязку наполнен дорожными сумками, к которым постоянно добавляются все новые сувениры с ближайшей винной фермы, время от времени предательски позвякивающие при особенно крутых поворотах. И это, пожалуй, единственный звук, слышный внутри машины, — шумоизоляция гасит остальные, да и аэродинамика у H6 неплоха, коэффициент аэродинамического сопротивления 0,27.
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
Пересаживаешься в кроссовер HS7 — ощущения те же. Тот же, что и у лифтбека, двухлитровый турбомотор у семиместного SUV дополнен системой мягкого гибрида, так что хоть разгон у HS7 на две секунды и отстает от H6, но тяга здесь при нажатии на педаль газа еще более ровная. А надежную связь с дорожным полотном, помимо хорошо настроенной подвески, кроссоверу обеспечивает интеллектуальный полный привод от BorgWarner. Особенно это чувствуется не на асфальте, а на гравийке при подъезде к очередному винному хозяйству. Ну и само собой — просторный салон с кожей Nappa, и те же атмосферная подсветка, цифровые дисплеи, и полный набор ассистентов водителя, что у родственного лифтбека. В общем, комфорт премиум-класса, так что нужно признать, что оба Hongqi — не случайный и точный выбор транспорта на этом маршруте, камертон, задающий правильный тон всему «Путешествию со вкусом». Примерно так же, как сомелье в ресторане предлагает вам за ужином на выбор вина к блюдам.
Рецепт красной кухни
Любимым блюдом «красного императора», как иногда называют Мао, было «хуншао жоу», дословный перевод — «красное тушеное мясо». Готовят так: свиную грудинку нарезают кусочками вместе со шкуркой, обжаривают, потом тушат с пряностями в соевом соусе и затем снова обжаривают с добавлением леденцового сахара. Мясо получается темно-красным, отсюда и название. Вообще-то свинина хорошо сочетается и с красным, и с белым вином, и даже с пивом. Но к тушеной подходят сложные и зрелые красные вина. Долгое томление делает мясо нежным, вино должно подчеркнуть его сочность и текстуру. Подойдет мерло с его мягкими танинами и бархатистым фруктовым вкусом или бароло с его высокими танинами и сложным ароматом. Хотя вообще-то знатоки советуют выбирать вина со средней танинностью: слишком легкие потеряются на фоне блюда, а тяжелое, наоборот, может его перекрыть.
Фото: Hongqi
Фото: Hongqi
Основатель автомобильной марки Hongqi поступал иначе, подобно герою фильма «День выборов — 2»: «Николя, какой из коньяков вы предпочитаете?» — «Из коньяков я предпочитаю водку». — «Прекрасный выбор». Вот и Мао, как говорят, брал к «хуншао жоу» водку. Все-таки у азиатской кухни свои традиции. А может быть, это было влияние северного соседа. В конце концов, Первый автомобильный завод в китайском Чунцине, где теперь выпускаются Hongqi, в 1953 году помогали строить и запускать специалисты с московского ЗИЛа.
Hongqi H6
|